Diät bei Hashimoto ist der falsche Weg. Warum?

Montag Low Carb. Am Mittwoch liest du, dass Brot Gift ist, und am Freitag, dass du gar nicht frühstücken sollst. Am Sonntagabend stehst du vor dem Kühlschrank und weißt nicht mehr, welche Diät du gerade machst. Nur eines weißt du genau: Wieder hast du keine durchgehalten. Dabei gibst du dir Mühe, und die Waage bewegt sich trotzdem kaum. Wenn du Hashimoto oder eine Unterfunktion hast, kennst du dieses Durcheinander vermutlich sehr gut.

Ich sage dir gleich am Anfang: Du hast nicht versagt, und es liegt nicht an deiner Willenskraft. Dir fehlt etwas anderes, nämlich eine ehrliche Auskunft, was bei Hashimoto wirklich belegt ist und was nur laut behauptet wird. Genau die bekommst du hier, und ich sage dir auch offen, was ich von vielen Diät-Versprechen halte: wenig.

Warum der Titel sagt, Diät sei der falsche Weg? Weil eine Diät im Kopf fast immer eine Kur ist: Anfang, Verzicht, Ende. Ich halte Kuren für den falschen Weg, und die deutsche Leitlinie sieht es genauso: Sie rät von Crash-Kuren ab, und laut ihr nimmt die Mehrheit im ersten Jahr nach dem Abnehmen 30 bis 50 Prozent des verlorenen Gewichts wieder zu. Eine Kur trägt dich also selten dorthin, wo du hinwillst. Was trägt, ist ein Essen, das dich satt macht und das du auch in sechs Monaten noch magst. Wie das aussieht und was die einzelnen Diäten dabei taugen, zeige ich dir jetzt.

Als ganzheitlicher Ernährungsberater und Abnehmcoach begleite ich Frauen mit Hashimoto im Alltag, und viele haben schon mehrere Diäten hinter sich, wenn sie zu mir kommen. Für diesen Beitrag habe ich die großen Auswertungen und die deutsche Leitlinie zum Abnehmen gelesen und danach die kleinen Studien, die es speziell zu Hashimoto gibt. Dazu kommt, wie ich die Lage aus der Arbeit mit Frauen einschätze. Das kennzeichne ich immer als meine Erfahrung, damit du Studie und Meinung nie verwechselst. Meine Meinung sage ich dir dabei klar, auch wenn sie nicht jedem gefällt.

Die kurze Antwort: Die eine Hashimoto-Diät gibt es nicht. Keine große Leitlinie empfiehlt eine bestimmte Kostform gezielt bei Hashimoto, und die deutsche Leitlinie zum Abnehmen legt sich auf keine Diät fest. Wer dir trotzdem die eine Hashimoto-Diät verkauft, verkauft dir eine Behauptung und keinen Beweis. Eine große Auswertung von 121 Studien fand bei Low Carb und Low Fat nach sechs Monaten fast denselben Gewichtsverlust, nach einem Jahr verschwanden die Unterschiede weitgehend. Das ist keine schlechte Nachricht, sondern eine Entlastung: Du darfst den Weg wählen, der in dein Leben passt, und wirst nicht für den falschen bestraft.

Warum du überall etwas anderes liest

Die Antwort hat mit Hashimoto weniger zu tun, als du denkst. Fast alle Diäten werden von Menschen verkauft, die an ihre eigene glauben, und fast alle haben irgendwo eine Studie als Rückhalt. Nur sind es oft kleine Studien mit wenigen Teilnehmenden, die nach wenigen Wochen enden und manchmal gar keine Vergleichsgruppe haben. Wer eine Diät bewirbt, zeigt dir die Studie, die passt, und lässt die zehn anderen weg.

Bei Hashimoto kommt dazu, dass es kaum gute Untersuchungen gibt. Eine Leitlinie, die Low Carb, Keto oder mediterrane Kost gezielt bei Hashimoto empfiehlt, kenne ich nicht, und das ist eine Lücke in der Forschung, kein Verbot. Wo etwas fehlt, füllt das Netz die Lücke mit Meinungen auf. Deshalb sortiere ich dir jetzt, was wir wissen, und sage dir an jeder Stelle, ob es eine Studie oder meine Erfahrung ist.

Wie ich bei Hashimoto grundsätzlich auf Ernährung schaue, steht in meinem Beitrag Ernährung bei Hashimoto: Das darfst du essen. Hier geht es nur um die Frage, die dahinter liegt: Welche Diät soll ich machen?

Die Wege im Überblick: Was taugt, was nicht

Zuerst die Karte, danach jeder Weg einzeln. Die Farben bedeuten: Grün trägt gut, Gelb gilt mit Vorbehalt, und von Rot rate ich dir ab. Wichtig vorab: Fast alle großen Studien sind an Menschen mit Übergewicht allgemein gemacht, nicht an Frauen mit Hashimoto. Was daraus für dich folgt, ist eine Übertragung und kein Beweis.

Mehr essen, aber das Richtige: mit kleinem Defizit

Wenn ich Frauen berate, passiert oft etwas Überraschendes: Sie merken, dass sie mehr essen müssen, als sie dachten, oder sie sind auf einmal richtig satt. Das ist meine Erfahrung und keine Studie. Dahinter steckt meist kein Zauber, sondern der Unterschied zwischen wenig essen und das Richtige essen: Eiweiß und Ballaststoffe sättigen, ein Teller aus Resten und Verzicht tut es nicht.

Ein Defizit heißt: Du isst über längere Zeit etwas weniger, als dein Körper am Tag verbraucht. Das ist nüchtern betrachtet der Kern fast jeder Diät, auch wenn sie anders heißt. Die deutsche Leitlinie nennt als Ziel etwa 5 bis 10 Prozent des Körpergewichts in 6 bis 12 Monaten und ein Defizit von rund 500 bis 600 Kalorien am Tag. Die Leitlinie versteht das ausdrücklich als Zielmarke, nicht als Zusage. Ich arbeite mit Frauen oft etwas kleiner, etwa 250 bis 500 Kalorien unter dem Verbrauch, weil sie das im Alltag wirklich durchhalten. Das ist meine Erfahrung aus der Arbeit mit Frauen und keine Vorgabe der Leitlinie, und ich stehe dazu. Wichtiger als die Zahl ist mir das Tempo: lieber langsam und stabil als schnell und mit Rückfall.

Warum ich so auf „durchhalten“ poche? Laut Leitlinie nimmt die Mehrheit im ersten Jahr nach dem Abnehmen 30 bis 50 Prozent des verlorenen Gewichts wieder zu. Eine Diät, die du nach vier Wochen abbrichst, ist also nicht nur wirkungslos, sie kostet dich auch Nerven.

Mediterran: gut für Herz und Alltag

Mediterran heißt viel Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Fisch, Nüsse und Olivenöl, wenig Wurst und Süßes. In der großen Auswertung von 121 Studien (Ge und Kollegen, BMJ 2020) blieben die Vorteile für die Herz-Kreislauf-Werte, zum Beispiel den Blutdruck, nach einem Jahr nur bei dieser Kostform bestehen. Beim Gewicht ließ sich nach einem Jahr bei keiner Kostform viel halten. Bei Hashimoto gibt es eine kleine Probestudie aus der Türkei (Ülker und Kollegen, 2024): 40 Frauen mit frisch festgestellter Hashimoto, 12 Wochen, noch ohne Tabletten. Bei den Antikörpern, also den Eiweißen, mit denen dein Abwehrsystem die Schilddrüse angreift, gab es zwischen den Gruppen keinen sicheren Unterschied. Gewicht und Taillenumfang sanken in den Diätgruppen stärker als bei den Frauen ohne Diät. Ich halte mediterran für den besten Einstieg, den ich kenne: gesund, alltagstauglich und ohne Verbote. Das ist meine Erfahrung aus der Praxis und kein Beweis für Hashimoto.

Low Carb: am Anfang schneller, später gleich

Low Carb heißt wenig Kohlenhydrate, also weniger Brot, Nudeln, Reis, Kartoffeln und Süßes. In der Auswertung der 121 Studien lag der Gewichtsverlust nach sechs Monaten bei 4,6 Kilo für Low Carb und 4,4 Kilo für Low Fat, also fast gleich. Bei allen Kostformen schrumpfte der Unterschied bis zum 12. Monat stark. Die deutsche Leitlinie schreibt dasselbe: In den ersten sechs Monaten purzeln die Kilos mit Low Carb etwas schneller, nach einem Jahr gleicht es sich aus. Für Hashimoto selbst fehlt eine gute Studie. Meine Meinung: Wenn Low Carb dir Freude macht und du es durchhältst, ist es ein Weg. Wenn du es hasst, lass es sein, denn es gibt genug andere.

Keto: der strenge Bruder von Low Carb

Keto geht noch weiter: fast keine Kohlenhydrate, viel Fett. Was die Forschung dazu bei Hashimoto sagt und warum ich ein strenges Schwarz-Weiß-Keto kritisch sehe, habe ich in einem eigenen Beitrag aufgeschrieben: Keto bei Hashimoto: Warum du überall das Gegenteil liest. Kurz gesagt: Ich habe nichts gegen das Prinzip, aber etwas gegen den Alles-oder-nichts-Druck.

Intervallfasten: so wirksam wie Kalorien sparen

Beim Intervallfasten isst du nur in bestimmten Zeitfenstern oder fastest an einzelnen Tagen. Das bekannteste Beispiel ist 16:8: 16 Stunden nichts, 8 Stunden essen. Eine große Auswertung im British Medical Journal (Semnani-Azad und Kollegen, 2025) fasste 99 Studien mit 6.582 Erwachsenen zusammen. Ergebnis: Alle Formen führten zu kleinen Gewichtsabnahmen, und die meisten unterschieden sich nicht von normalem Kalorien sparen. Nur das Fasten an jedem zweiten Tag lag knapp vorn, mit etwa 1,3 Kilo Unterschied. Zu Hashimoto fand ich in dieser Auswertung nichts.

Und jetzt etwas, das kaum jemand dazusagt: Intervallfasten machst du längst, nämlich jede Nacht. Wenn du lang genug schläfst und nachts nicht aufstehst, um etwas zu essen, hast du schon ein Fastenfenster von mindestens acht Stunden, oft mehr. Das gilt für jeden Menschen. Du fängst also nicht bei null an, und du musst dafür nichts kaufen und nichts Neues lernen.

Meine Haltung dazu ist klar: Intervallfasten kann grundsätzlich gut funktionieren. Bei Frauen mit Hashimoto, die viel Stress haben und zu wenig schlafen, empfehle ich es aber nicht, ein großes Fastenfenster zu wählen. Nach meiner Erfahrung bringt das dem System noch mehr Stress, und davon hat es ohnehin genug. Dann ist es besser, das Fenster der Nacht in Ruhe zu nutzen und tagsüber regelmäßig zu essen. Ein bestimmtes Zeitfenster gebe ich nicht für alle vor, wir schauen gemeinsam, was zu deinem Alltag passt. Wenn du Schilddrüsentabletten nimmst, klärt deine Praxis, wann du sie einnimmst, falls sich deine Essenszeiten ändern.

Glutenfrei: nicht für alle belegt

Gluten ist das Eiweiß in Weizen, Roggen und Gerste. Eine Auswertung von vier kleinen Studien (Piticchio und Kollegen, 2023) mit zusammen 87 Frauen mit Hashimoto fand unter glutenfreier Kost einen kleinen Effekt auf den Wert TSH. Die Antikörper sanken nicht sicher. Die Autoren schreiben selbst, dass die Beleglage nicht reicht, um die Diät allen mit Hashimoto zu empfehlen. Was ich daraus mache: Du musst nicht auf Verdacht glutenfrei werden, und ich rate dir auch nicht dazu. Wer es trotzdem probieren möchte, lässt vorher klären, ob eine Zöliakie dahintersteckt, denn danach ist der Test nicht mehr aussagekräftig. Wie das geht, steht in meinem Beitrag zur Ernährung bei Hashimoto.

Autoimmun-Protokoll: die strenge Ausschluss-Diät

Beim Autoimmun-Protokoll lässt du über Wochen viele Lebensmittel weg und holst sie später einzeln zurück. In einer kleinen Probestudie (Abbott und Kollegen, 2019) machten 16 Frauen mit Hashimoto ein zehnwöchiges Online-Programm mit Begleitung zu Ende. Die Lebensqualität verbesserte sich deutlich, und ein Entzündungswert im Blut sank. Der TSH-Wert und die Antikörper veränderten sich nicht. Eine Vergleichsgruppe gab es nicht, und bei Programmen mit viel Betreuung lässt sich nicht trennen, was die Diät bewirkt und was das Dranbleiben mit Begleitung. Meine Haltung: Kann man machen, wenn du dazu ein Ernährungstagebuch führst und nicht in der Verbotsliste versinkst.

Crash-Diäten und Formula: da bremse ich

Mit Crash-Diäten sind sehr strenge Kuren gemeint, bei denen du extrem wenig isst und schnell viel abnehmen willst. Die deutsche Adipositas-Leitlinie von 2024 rät von Crash-Diäten und totalem Fasten ab: Sie bringen keine dauerhafte Abnahme und haben unabsehbare Risiken. Ich sehe das genauso: Für mich ist das kein Abnehmen, sondern Hungern auf Zeit. Eine Formula-Diät mit Pulver oder Shakes als Mahlzeitenersatz sieht die Leitlinie nur zeitlich begrenzt und mit medizinischer Betreuung vor. Ich empfehle sie keiner Frau. Auch längeres Fasten ist für mich zum Abnehmen kein Weg. Und noch etwas Wichtiges: Die American Thyroid Association lehnt es ab, zusätzliches Schilddrüsenhormon zum Abnehmen zu nehmen. Wer das trotzdem überlegt, gehört ins Gespräch mit der Praxis, nicht in einen Online-Shop.

Welcher Weg passt zu deinem Alltag?

Wenn die Wirkung ähnlich ist, entscheidet etwas anderes: dein Leben. Als Denkanstoß, nicht als Rezept:

• Du magst feste Regeln und Planung? Dann ist vielleicht ein klares Essensfenster oder ein fester Wochenplan dein Ding.
• Du isst gern warm und viel Gemüse, aber hasst Zählen? Dann ist die mediterrane Richtung ein guter Start, weil du nichts abwiegen musst.
• Du kippst bei Verboten sofort um? Dann lass jede Diät mit „nie wieder“ links liegen und beginne mit dem, was du hinzufügst.
• Dein Tag ist voll mit Job, Familie und Kindern? Dann zählt vor allem, was du in drei Minuten vorbereiten kannst. Wähle Wege, die ohne zweites Kochen auskommen.
• Du schläfst schlecht und stehst unter Dauerdruck? Dann ist ein strenger Plan eher eine zusätzliche Belastung. Hol dir zuerst Ruhe in den Alltag.

Die passende Diät ist die, die du auch in sechs Monaten noch magst. Das sehe ich so, und die Leitlinie sieht es sinngemäß genauso: Es gibt keine überlegene Ernährungsform, und welche zu dir passt, entscheidest du mit deinem Leben.

Und wenn die Waage trotzdem stehen bleibt?

Dann ist das kein Beweis, dass du die falsche Diät gewählt hast, und auch kein Beweis, dass es an der Schilddrüse liegt. Die American Thyroid Association schreibt, dass bei gut behandelter Unterfunktion Abnehmen und Zunehmen genauso möglich sind wie bei Menschen ohne Schilddrüsenproblem. Der Teil der Zunahme, der auf die Unterfunktion zurückgeht, besteht nach ihrer Aussage vor allem aus Salz und Wasser. Eine Auswertung von 23 Studien aus dem Jahr 2026 fand, dass nach der Normalisierung der Werte im Schnitt nur etwa 1,4 Kilo weniger auf der Waage standen. Die Autoren halten das für klinisch unbedeutend.

Das Gewicht an einem Morgen sagt wenig. Warum, was Wasser damit zu tun hat und wie du die Waage richtig liest, steht in meinen Beiträgen Schilddrüse und Wassereinlagerungen und Gewichtszunahme trotz Tabletten. Hier nur der Gedanke dazu: Hör auf, jede Woche die Diät zu wechseln, weil die Zahl am Mittwoch zu hoch war. Gib einem Weg vier bis sechs Wochen und schau auf den Verlauf, nicht auf den einzelnen Tag.

Fundament vor Feinschliff: Trinken, Schlaf, Bewegung, Essenszeiten

Ich denke in einem Haus. Das Fundament sind die Dinge, die unter jeder Diät liegen. Der Feinschliff ist die Frage, ob Low Carb oder Intervallfasten. Viele Frauen streiten über die Tapete, während der Boden noch wackelt. Vier Hebel schaue ich mir deshalb zuerst an:

• Trinken: Nach meiner Erfahrung trinken die meisten Frauen im vollen Alltag zu wenig, weil sich der Durst leise meldet. Der Körper richtet sich nach deinen Gewohnheiten, auch beim Trinken. Eine Studie, die zeigt, dass mehr Trinken bei Hashimoto das Abnehmen leichter macht, habe ich nicht gefunden, und eine Zahl nenne ich dir nicht, weil die passende Menge von Größe, Bewegung, Wetter und Gesundheit abhängt. Mein Tipp: ein Glas Wasser nach dem Aufstehen und die Flasche dort, wo du den Tag verbringst.
• Schlaf: Menschen, die über lange Zeit zu kurz schlafen, haben in Studien etwas öfter mehr Bauchfett. Daraus folgt nicht, dass Schlafmangel dick macht, es ist ein Zusammenhang. Ich halte Schlaf für einen der am meisten unterschätzten Hebel, und die deutsche Leitlinie rät ebenfalls, auf genug Schlaf und einen festen Rhythmus zu achten. Eine feste Stundenzahl nennt sie nicht, und ich auch nicht.
• Bewegung: Die Leitlinie empfiehlt zur Unterstützung des Abnehmens 30 bis 60 Minuten Bewegung am Tag. Allein bringt sie im Schnitt nur wenige Kilo, schützt aber deine Muskeln und tut Körper und Kopf gut. Meine Erfahrung: Bewegung immer, und wenn es Sport sein soll, dann am besten Kraftsport. Fang klein an, ein Spaziergang zählt.
• Essenszeiten: Zu der Tageszeit der Mahlzeiten habe ich für Hashimoto keine Studie gefunden. Die große Auswertung zum Intervallfasten zeigt nur, dass ein festes Zeitfenster beim Abnehmen ähnlich wirkt wie Kalorien sparen. Mein Rat: Wähle Zeiten, die du an Arbeitstagen wirklich halten kannst, statt dich an eine Uhr aus dem Netz zu klammern. Und denk daran, dass du mit gutem Schlaf schon ein langes Fastenfenster hast.

Wenn diese vier Hebel stimmen, trägt fast jede der Diäten von oben ein Stück weiter. Wenn sie nicht stimmen, fällt jede nach ein paar Wochen um. Das ist der Grund, warum ich mit Frauen nie mit der Diät-Frage beginne, sondern mit der Frage: Wo liegt bei dir der größte Hebel für den kleinsten Aufwand?

Die Startampel: Was du allein beginnst und was wir besprechen

Einmal klar gesagt: Ich bin Coach und Ernährungsberater, kein Arzt. Diagnosen, Blutwerte und Tabletten gehören in die Praxis. Essen, Essenszeiten und Kalorien sind dagegen mein Fach, dafür bin ich ausgebildet. Und ich weiß, wie sich das für viele Frauen anfühlt: Der Termin in der Praxis ist kurz, und für die Frage „Wie fange ich mit dem Abnehmen an?“ bleibt dort oft keine Zeit. Das ist auch gar nicht die Aufgabe der Praxis. Sie klärt eine andere Frage: Muss die Tablette angepasst werden? Ob die Dosis nach 20 Kilo weniger noch passt, ist so eine Frage, und die entscheidet die Praxis und nicht ich. Alles andere rund ums Essen besprichst du mit mir. Dafür sortiere ich neue Diät-Pläne mit dir in drei Farben:

• Grün: Das beginnst du ohne Termin. Regelmäßig essen, mehr Gemüse und Eiweiß auf den Teller, ein Glas Wasser mehr, ein Spaziergang, ein Ernährungstagebuch. Das sind Schritte, die dein Fundament stärken.
• Gelb: Das besprichst du mit mir. Dazu gehören größere Umstellungen wie ein Essensfenster, die Höhe des Kalorien-Defizits oder sehr wenige Kohlenhydrate. Das ist mein Handwerk: Wir klären gemeinsam, was zu deinem Alltag und deinem Körper passt. Was ich dir empfehle, darfst du gern mit in deine Praxis nehmen und dort gegenprüfen lassen. Bei Sonderfällen wie Herz-, Nieren- oder Blutzuckerproblemen, einer Schwangerschaft oder einer früheren Essstörung gehen wir den Weg zusammen mit deiner Praxis.
• Rot: Das lässt du. Crash-Diäten, Formula ohne medizinische Betreuung und zusätzliches Schilddrüsenhormon, um abzunehmen.

Ein Punkt bleibt immer bei deiner Praxis: alles, was deine Tabletten betrifft, also ob du sie anders nehmen musst oder ob die Dosis noch passt, wenn sich dein Gewicht verändert. Darum kümmere ich mich nicht, und ich helfe dir, die richtigen Fragen dafür mitzunehmen. So gehst du nicht mit einem Kloß im Hals aus der Praxis, sondern mit einem Lächeln und der Sicherheit, dass du weißt, was als Nächstes kommt. Dafür bin ich an deiner Seite.

Dein Schritt für heute: der Abbruch-Zettel

Bevor du die nächste Diät beginnst, schau auf die letzte. Du brauchst eine Minute und einen Stift:

1. Schreib auf, welche Diät du zuletzt probiert hast.
2. Schreib den Moment auf, an dem es gekippt ist. War es Hunger, Zeitmangel, ein Termin, Stress, die Familie?
3. Schreib darunter einen Satz, was du beim nächsten Mal anders machen würdest.

Dieser Zettel sagt dir mehr über die passende Diät als jede Rangliste, denn er zeigt dir deinen Engpass. Wer ihn kennt, wählt keinen Plan mehr nach Lautstärke, sondern nach dem, was bei ihm wirklich scheitert. Wenn du auch festhalten möchtest, wie du isst und schläfst, dann nimm die gratis Vorlage fürs Ernährungstagebuch.

Finde deinen Hebel

Vielleicht merkst du beim Abbruch-Zettel, dass bei dir nicht die Diät das Problem war, sondern etwas davor: zu wenig Schlaf, ein Abend ohne Plan, ein Nachmittagstief, das nach Süßem schreit. Welcher Punkt bei dir zuerst dran ist, zeigt dir meine gratis Stoffwechsel-Analyse. Du beantwortest ein paar kurze Fragen, brauchst rund drei Minuten, und am Ende steht ein erster Schritt, der zu deinem Alltag passt.

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Häufige Fragen

Welche Diät ist bei Hashimoto am besten zum Abnehmen?

Keine ist als die beste bewiesen. In den großen Auswertungen liegen Low Carb, Low Fat und Intervallfasten nach einem Jahr dicht beieinander. Die beste Wahl ist die, die du bei deinem Alltag wirklich durchhältst.

Ist Low Carb bei Hashimoto sinnvoll?

Beim Abnehmen wirkt es am Anfang etwas schneller, nach einem Jahr gleicht es sich aus. Speziell bei Hashimoto fehlt eine gute Studie. Probier es nur, wenn es zu deinem Essen passt, und verbiete dir nicht gleich alles.

Darf ich bei Hashimoto Intervallfasten machen?

Grundsätzlich ja, und du machst es schon: Jede Nacht fastest du mindestens acht Stunden, wenn du lang genug schläfst und nachts nichts isst. Die große Auswertung von 2025 zeigt keinen Vorteil gegenüber normalem Kalorien sparen, und zu Hashimoto gibt es keine eigene Untersuchung. Bei viel Stress und wenig Schlaf empfehle ich kein großes Fastenfenster, weil es das System nach meiner Erfahrung zusätzlich belastet. Das besprichst du mit mir, und wenn du Tabletten nimmst, klärt deine Praxis die Einnahmezeit.

Muss ich bei Hashimoto glutenfrei essen, um abzunehmen?

Nein. Die Beleglage reicht dafür nicht, und zum Abnehmen habe ich dazu bei Hashimoto keine Studie gefunden. Lass zuerst eine Zöliakie ausschließen, falls du es trotzdem versuchen willst.

Wie schnell darf ich bei Hashimoto abnehmen?

Die deutsche Leitlinie nennt als Ziel etwa 5 bis 10 Prozent des Gewichts in 6 bis 12 Monaten. Das ist ein Richtwert und kein Versprechen. Wichtiger ist, dass du das Gewicht danach halten kannst, und das gelingt mit kleinen Schritten besser als mit einer Kur.

Hilft das Autoimmun-Protokoll beim Abnehmen?

Dazu gibt es keine gute Studie. Die kleine Probestudie hatte keine Vergleichsgruppe und sagt zum Abnehmen nichts Sicheres. Die Frauen fühlten sich besser, TSH und Antikörper blieben gleich.

Was ist mit Crash-Diäten oder Formula-Diäten?

Die Leitlinie rät von Crash-Diäten ab. Eine Formula-Diät sieht sie nur zeitlich begrenzt und mit medizinischer Betreuung vor. Ich empfehle beides nicht.

Gibt es einen Plan, den ich einfach abarbeiten kann?

Einen Plan für alle gibt es nicht, weil dein Alltag und dein Engpass anders sind als bei jeder anderen Frau. Starte mit dem Abbruch-Zettel und der gratis Stoffwechsel-Analyse, dann weißt du, welcher kleine Schritt bei dir den größten Unterschied macht. Mehr zu einer persönlichen Begleitung liest du in meinem Beitrag Ernährungsberater bei Hashimoto: Daran scheitert es meistens.

Quellen: Deutsche Adipositas-Leitlinie (S3, AWMF, Fassung 10/2024): Prävention und Therapie der Adipositas. Low Carb, Low Fat und Mediterran (121 Studien): Ge L et al., BMJ 2020, Comparison of dietary macronutrient patterns of 14 popular named dietary programmes. Intervallfasten (99 Studien): Semnani-Azad Z et al., BMJ 2025, Intermittent fasting strategies and their effects on body weight and other cardiometabolic risk factors. Glutenfrei (4 Studien, 87 Frauen): Piticchio T et al., Frontiers in Endocrinology 2023, Effect of gluten-free diet on autoimmune thyroiditis progression. Mediterran und glutenfrei bei neu festgestellter Hashimoto (40 Frauen, Probestudie): Ülker MT et al., Food Science and Nutrition 2024, Evaluation of the effect of gluten-free diet and Mediterranean diet on autoimmune system in patients with Hashimoto's thyroiditis. Autoimmun-Protokoll (16 Frauen, ohne Vergleichsgruppe): Abbott RD et al., Cureus 2019, Efficacy of the Autoimmune Protocol Diet as Part of a Multi-disciplinary, Supported Lifestyle Intervention for Hashimoto's Thyroiditis. Gewicht und Schilddrüse (Patienteninformation, von mir ins Deutsche gefasst): American Thyroid Association, Thyroid and Weight. Die Aussagen zur Leitlinie, zu Crash-Diäten, Gewichtshalten, Bewegung und Schlaf stammen aus der Leitlinie, die Angabe zu 1,4 Kilo aus einer Auswertung von 23 Studien von 2026. Alles, was Frank Kraeh aus seiner Arbeit berichtet, ist Erfahrung und keine Studie.

Quellenstand: 6. November 2026. Die Studien sind im Original gelesen, die Leitlinie in der Fassung von Oktober 2024. Dieser Beitrag stammt von Frank Kraeh, ganzheitlicher Ernährungsberater und Abnehmcoach.